Galette rustica di pesche e albicocche con amaretti e mandorle, profumata alla lavanda

Semplicità,  genuinità e leggerezza,  queste  le caratteristiche principali del dolce che vi propongo oggi. Con il termine francese  “galette” (letteralmente torta,  focaccia dolce,)   si intende un tipo di preparazione   costituita da un guscio di brisè croccante  e da un ricco ripieno  di frutta. Della galette esistono svariate versioni,  dalla classica alle mele a

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Macedonia rinfrescante di frutta estiva

Quante volte in preda al caldo torrido di questo periodo  avete desiderato di  pranzare o cenare semplicemente con tanta buona frutta?  Per me la macedonia in questa stagione va servita  rigorosamente in porzioni super abbondanti, che  devono essere ricche e golose,  appagare la vista prima ancora del gusto.  La macedonia rinfrescante di frutta estiva è

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Ciambella al cocco e al caffè latte di mandorla

  Le prime luci del mattino e una torta che cuoce nel forno,  riempiendo l’aria di un irresistibile profumo… È così che bisognerebbe svegliarsi ogni giorno,  senza fretta,  senza ansia ,  ma semplicemente godendosi ogni attimo. Oggi vi propongo la ricetta di un ciambellone semplice e profumato,  ideale per la colazione o la merenda e

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Finta Sacher {Light & Vegan}

Oggi sono felicissima di proporvi questa ricetta per diversi motivi.  In primo luogo perché  questa torta è semplicemente deliziosa. Secondo perché è sana,  genuina e davvero leggera. So che molti di voi storceranno il naso. Ovviamente è un dolce diverso rispetto alla Sacher originale .  Ma è comunque una valida alternativa se volete gustare una

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Torta di mele… Senza glutine, lattosio, uova e zucchero

Riuscite ad immaginare una torta senza glutine, lattosio, uova e zucchero?  No? La torta che vi propongo oggi è una torta rustica di mele leggerissima e sana studiata apposta per chi soffre di intolleranze alimentari o per chi (per scelta) ha deciso di rinunciare ad alcuni alimenti prediligendone altri,meno utilizzati ma non per questo meno

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Torta di farro al cacao, con pere sciroppate {senza uova né burro}

Soffice, delicata, leggera e sana… Tremendamente buona! Oggi vi regalo questa ricetta che mi ha letteralmente conquistata al primo morso. Non pensavo minimamente che una torta senza uova, senza burro e senza lattosio potesse essere tanto buona…. Ah, dimenticavo! È anche senza zucchero! Gli unici zuccheri raffinati presenti sono quelli contenuti nelle pere sciroppate. Assolutamente

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Muffin vegani alla vaniglia e cioccolato fondente con cuore di confettura di fichi

Senza zuccheri raffinati*, senza burro e lattosio, senza uova. * gli unici zuccheri raffinati presenti sono quelli contenuti nella confettura. Cosa volete di più da un muffin? Magari che sia ricco di fibre ma morbidissimo, e che faccia pure bene alla salute? Da oggi tutto questo sarà possibile . I Muffin vegani alla vaniglia e

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