Bocconcini soffici di kamut, al latte

Avete presente quei piccoli bocconcini di pane sofficissimi che amano tanto i bambini e si usano spessissimo nei buffet delle feste di compleanno solitamente farciti con due fette di salame, oppure in versione dolce con crema di nocciole? Ecco, quelli! Oggi vi propongo la ricetta dei paninetti da festa più soffici che abbiate mai mangiato.

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Treccia di Pan brioche allo yogurt {senza uova ne’ burro}

Ci sono ricette che ti colpiscono al cuore prima ancora di averle assaggiate e per quanto mi riguarda con questa ricetta è stato proprio così. Di solito non sono particolarmente appassionata di pan brioche; ne ho provate svariate ricette ma trovo sempre qualcosa che non mi convince. Oltretutto con i lievitati dolci sono spesso sfortunata

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Focaccine soffici soffici {con farina di farro}

    Quando ero bambina adoravo le focaccine piccole piccole che vendevano e vendono tutt’ora nei forni. Quelle soffici soffici, perfette per la merenda dei bambini ma ottime anche per arricchire buffet, o accompagnare aperitivi. Ricordo che le preferivo bianche, senza aromi, non amavo per nulla quelle alla salvia ma mi piaceva vederle tutte insieme,

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Pane casereccio ai semi {con lievito madre disidratato}

Tornare a casa dopo una mattinata frenetica ed impastare un buon pane… C’è qualcosa di meglio? Se poi i risultati sono migliori di quelli sperati non si pensa nemmeno più alla stanchezza, anzi si vorrebbe provare di nuovo… magari cambiando combinazioni di farine e aggiungendo altri ingredienti per personalizzare la ricetta e renderla unica e

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