Treccia di Pan brioche allo yogurt {senza uova ne’ burro}

Ci sono ricette che ti colpiscono al cuore prima ancora di averle assaggiate e per quanto mi riguarda con questa ricetta è stato proprio così. Di solito non sono particolarmente appassionata di pan brioche; ne ho provate svariate ricette ma trovo sempre qualcosa che non mi convince. Oltretutto con i lievitati dolci sono spesso sfortunata

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Focaccine soffici soffici {con farina di farro}

    Quando ero bambina adoravo le focaccine piccole piccole che vendevano e vendono tutt’ora nei forni. Quelle soffici soffici, perfette per la merenda dei bambini ma ottime anche per arricchire buffet, o accompagnare aperitivi. Ricordo che le preferivo bianche, senza aromi, non amavo per nulla quelle alla salvia ma mi piaceva vederle tutte insieme,

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Pane casereccio ai semi {con lievito madre disidratato}

Tornare a casa dopo una mattinata frenetica ed impastare un buon pane… C’è qualcosa di meglio? Se poi i risultati sono migliori di quelli sperati non si pensa nemmeno più alla stanchezza, anzi si vorrebbe provare di nuovo… magari cambiando combinazioni di farine e aggiungendo altri ingredienti per personalizzare la ricetta e renderla unica e

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Corona di pane all’olio con miele e noci

Oggi vi propongo una ricetta speciale per servire il pane in tavola durante i giorni di festa. È un pane buonissimo, soffice e profumato, particolarmente indicato per accompagnare salumi e formaggi. Lo faremo a forma di corona o ghirlanda natalizia, appunto per restare a tema e abbellire la nostra tavola. Per prepararlo ho scelto un

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