Tartare di salmone affumicato e avocado

Con l’avvicinarsi di Dicembre e delle feste Natalizie preparo molto spesso piatti a base di Salmone affumicato spaziando dai classici primi piatti agli antipasti e finger food.  Oggi in collaborazione con  Bottega del mare  ho preparato per voi un antipasto buonissimo e bello a vedersi,  perfetto per ogni occasione ma particolarmente adatto alle cene speciali,  soprattutto

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Vellutata di mela, carota e zenzero

La vellutata di mela,  carota e zenzero è un concentrato di vitamine e benessere,  ricca di sostanze nutritive e proprietà benefiche oltreché disintossicanti per il nostro organismo.  Vediamo insieme nel dettaglio quali sono. LA MELA VERDE :  oltre ad avere proprietà antinfiammatorie e digestive,  è ricca di vitamine A E B che mantengono giovane e

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Focaccine soffici soffici {con farina di farro}

    Quando ero bambina adoravo le focaccine piccole piccole che vendevano e vendono tutt’ora nei forni. Quelle soffici soffici, perfette per la merenda dei bambini ma ottime anche per arricchire buffet, o accompagnare aperitivi. Ricordo che le preferivo bianche, senza aromi, non amavo per nulla quelle alla salvia ma mi piaceva vederle tutte insieme,

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