Pizzette speedy alle alici

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La ricetta delle pizzette speedy senza lievitazione non è certo una novità : già le proposi  lo scorso anno qui,  dopo aver conosciuto la ricetta grazie a Chiarapassion .  Oggi però ve le ripropongo con qualche piccola differenza, e con il tocco di gusto in più dato dalle alici Delicius double.

Per chi non le conoscesse,  le pizzette speedy  sono delle soffici pizzette in formato mini,  perfette per un aperitivo tra amici o come antipasto in un pranzo informale, e vengono preparate con pochissimi ingredienti,  e senza attendere tempi di lievitazione.   La ricetta originale prevede l’utilizzo dello yogurt greco nell’impasto.  Oggi le ho preparate con il formaggio quark magro e il risultato è stato ottimo.

Per condire le pizzette speedy vi consiglio di utilizzare una salsa di pomodoro di ottima qualità,  un filo di olio extravergine di oliva e le alici Delicius double, carnose e saporite.

Pizzette speedy alle alici
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Pizzette veloci senza lievitazione, gustose e saporite.
Autore:
Tipo di ricetta: Finger food, antipasto
Livello di difficoltà: Semplice
Dosaggio: Per 10/12 pizzette
Ingredienti
  • 170g di formaggio fresco quark in alternativa yogurt greco
  • 130g circa di farina
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 5g di lievito istantaneo non vanillinato
  • Salsa di pomodoro q.b
  • Olio extravergine di oliva
  • Alici Delicius double
  • Olive taggiasche
Procedimento
  1. In una ciotola mescolate il formaggio fresco quark. Aggiungete la farina, il sale e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un panetto morbido.
  2. Stendete l'impasto su una spianatoia infarinata. Ricavate dei dischetti con un coppa pasta.
  3. Disponete i dischetti su una placca rivestita di carta forno, condite con salsa di pomodoro, un'oliva taggiasca e una Alice Delicius Double.
  4. Infornate e cuocete nel forno preriscaldato fino a doratura.
  5. Il tempo di cottura potrebbe variare a seconda del forno e della dimensione delle pizzette.
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Le pizzette senza lievitazione sono davvero perfette per ogni occasione,  anche  per una sfiziosa merenda!

Dolce giornata,

Sara.

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