Chocolate mud cake

20151015_090828-01

Quando si tratta di torte al cioccolato vado sempre un po’ in crisi. Se si parla di cioccolato, il cioccolato deve esserci: o nell’impasto o in una glassa, ma deve necessariamente essere presente…possibilmente in grandi quantità! Ecco, questa è una Torta al cioccolato perfetta , bella calorica (anche un filino troppo) ma che sa davvero di cioccolato!

La chocolate mud cake è un dolce dal sapore intenso, compatto ma che si scioglie al morso (complice la notevole quantità di burro). È perfetta servita semplice, spolverata con del cacao amaro o zucchero a velo, accompagnata da tè caldo o da un buon caffè.

20151015_090244-01

20151015_090855-01
Questa ricetta arriva direttamente dal blog “my secret room” .

Chocolate Mud Cake di Donna Hay

Ingredienti per uno stampo da 22cm

-375g di burro morbido
-230g di zucchero di canna fine
-3 uova
-300g di farina
-1/2 cucchiaino di bicarbonato
-80g di cacao amaro
-200g di cioccolato fondente di buona qualità
-180ml di latte fresco

-cacao amaro o zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione

Montate nella planetaria o con le fruste elettriche il burro a temperatura ambiente molto morbido con lo zucchero di canna, finché non otterrete un composto spumoso (ci vorranno almeno 5 minuti).

Aggiungete le uova, una per volta, continuando a montare il tutto.

Amalgamate all’impasto anche gli altri ingredienti in questo ordine: la farina setacciata con il bicarbonato, il cacao amaro setacciato due volte, il cioccolato fondente fuso (a temperatura ambiente) ed infine il latte.

Versate nello stampo rivestito di carta forno e livellate bene, così :
20151014_165858-01

Infornate in forno preriscaldato a 160c e cuocete per circa 1h e 15 minuti. Tempo che potrà variare a seconda del tipo di forno. Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate riposare il dolce almeno una notte. Quindi spolverate di cacao amaro o zucchero a velo e servite.

20151015_090828-01

Provatela, vi conquisterà al primo morso! @giadaesara

IMG_20151015_093454

20151015_090954-02

Se provate una delle mie ricette e volete mostrarmi il risultato postate le vostre foto su instagram usando l’hashtag #incucinacongiadaesara. Vi aspetto!

2 comments

  1. Carissima grazie di essere passata dal mio blog, spero che la chocolate mud cake ti sia piacuta. In effetti è una vera bomba calorica, ma basta mangiarne un fettina piccola e si mette in pace gola e anima. Un forte abbraccio, a presto Marsia My Secret Room

    1. Grazie mille a te per avermi fatto conoscere questa ricetta! Alla prossima!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.