Barrette di cereali con cioccolato al latte

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Le barrette di cereali sono lo snack perfetto per chi vuole mantenersi in forma e fare una pausa golosa senza troppi sensi di colpa. Il problema è che spesso dentro alle barrette confezionate si nascondono conservanti e ingredienti poco sani che non fanno affatto bene… Perciò mi sono detta: perché non prepararle in casa!?

Il risultato è stato migliore di quanto sperassi: barrette croccanti e dolci al punto giusto, e ovviamente preparate con ingredienti sani e scelti accuratamente.

Ingredienti per circa 10/12 barrette:

-80g di fiocchi di avena
-40g di miglio soffiato
-30g di semi di girasole
-2 cucchiai di farina di avena
-120g di miele di acacia
-1 cucchiaio di olio di semi
-30g di zucchero di canna
-60g di cioccolato al latte da fondere

Preparazione :

Per prima cosa mescolate insieme i cereali in una capiente ciotola e aggiungetevi i semi di girasole e la farina di avena.

In un pentolino invece mettete il miele, l’olio di semi e lo zucchero di canna. Ponetelo sul fuoco e mescolate finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
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Ora versate il composto di zucchero e miele in quello di cereali e mescolate finché i cereali non saranno appiccicosi ed inizieranno a compattarsi. Rivestite uno stampo quadrato di carta forno.
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Versate il composto nello stampo, livellatelo col dorso del cucchiaio e poi con il palmo della mano leggermente inumidito. Infornate per circa 15 minuti a 170c.
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Sfornate ben dorato. Togliete il composto di cereali dalla teglia, trasferitelo su un tagliere di legno e tagliatelo in piccole barrette quando è ancora caldo ma non bollente. Lasciate raffreddare le barrette.
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Fondete il cioccolato a bagno Maria o in microonde. Inseritelo in una saccapoche con il beccuccio sottile. Effettuate delle decorazioni su ciascuna barretta e poi lasciate riposare al fresco in modo che il cioccolato si solidifichi.
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Incartate le barrette nella carta da forno e conservatele in un contenitore ermetico.

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2 comments

  1. Fantastiche!!!!!! Le proverò oggi stesso

    1. Grazie cara! E fammi sapere!

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